Гостевой дом Casa Veche

«Дом был в полуразрушенном состоянии, когда мы его купили. Он разваливался. Никто не заботился о нем. Старик Трифан, последний житель дома, умер несколько лет назад. Он был сыном одного из пожилых жителей деревни по имени Тарас. Их депортировали в Сибирь, и никто из их наследников не дожил до наследства. История семьи старого Трифана на удивление похожа на историю моего мужа, чей дедушка был депортирован в Сибирь. Мой муж был впечатлен историей семьи, которая жила в этом месте и хотел дать этому дому новую жизнь, поэтому старый дом Трифана стал гостевым домом «Casa Veche» в Паланке », - говорит владелец пансионата Татьяна.

«Устойчивое развитие является одной из основных ценностей Casa Veche. Я думаю, что мы можем многому научится в этом плане, а также перенять опыт местных жителей, которые практиковали это до того, как это стало глобальной тенденцией. Мы стремимся использовать только местные продукты на нашей кухне, мы обучаем и нанимаем местных жителей, демонстрируем и продвигаем продукцию наших соседей, и мы считаем, что это будет мотивировать местное сообщество к дальнейшему росту и стать частью этого опыта. Мы с нетерпением ждем возможности поделится всеми этими знаниями и этим опытом с нашим гостям », - говорит Дан Арама, сын владельцев.

Вскоре будет создана животноводческая ферма и организованы туры в местные домохозяйства (владельцы пчел, голубей, кроликов, персиковых и яблоневых садов, спаржа и клубничные поля - это лишь некоторые из них). Туристы смогут организовать велосипедные прогулки по берегам реки Днестр, которые можно взять напрокат в пансионате. Также могут быть организованы кулинарные мастерские - печенье, плэчинте, пельмени и голубцы (которые отличаются от тех, что на севере или в центре Молдовы). Гостевой дом также обустроил беседку для рыбалки на Днестре.

В этом мини-отеле гости могут отведать традиционные блюда региона: блюда из кролика, рыбы и утки. Очевидно, что традиционные южные блюда всегда доступны: нут, зяма (куриный суп), плэчинте и вареники с вишней.

Наряду с винодельней Et Cetera, Casa Veche теперь является частью туристической сети на юге страны, оба направления включены в маршрут винного туризма Штефан Водэ.